八月，暑气正盛，在鄂州汀祖镇杨王村白雉山上，林木茂盛，山风吹过，枝丫交错间漏下斑驳的荫凉。杨旭蹲在鸡舍边，手里握着一枚刚捡的鸡蛋，对着镜头说：“你们看这蛋壳颜色，青色的，带点浅褐色的‘白霜’，这是散养鸡下的蛋。”直播间弹幕里有人问：“真的是山上散养的吗？”“几天能到？”他没急着回答，而是把手机镜头转了个方向——山鸡正在林间刨食扑翅，自在得很，接着边装箱边回答：“顺丰冷链，两天到你家。”

杨旭（图右）

2011年，怀揣美术梦的杨旭因高昂学费放弃深造，南下打工。得知父母有创办生猪养殖场的想法，他毅然决定回乡与父母并肩创业。2013年，杨旭成立了鄂州市鄂城区汀祖镇杨凤养殖农民专业合作社，生猪年出栏数达到2000头，创业之路初见曙光。但2016年，一场突如其来的疫病，让半数生猪病死，资金链几近断裂。蹲在空荡荡的猪圈前，杨旭红了眼眶，但也清醒了：“照老路子走不通了，污染重，风险一来就趴窝。”

杨旭没有“认命”，而是吸取了第一次创业的教训，对全市农业资源进行了全面梳理、重整思路。在白雉山脚下杨王村长大的他，想到“雉”本就是山鸡的意思，杨旭心里一动，决定以此为契机，挖掘打造鄂州特色的生态农业品牌，借助白雉山的自然环境开展特色养殖。

2018年，他成立了山禾生态农业旅游有限公司，专注生态山鸡、山鸡蛋，还打造了帐篷餐厅、鱼塘、采摘园、爬山步道等，将荒山打造成集休闲、旅游、养殖于一体的综合田园生态系统。

杨旭说，做农业这些年，他意识到：消费者想买好东西但不知道去哪儿买，农户有好东西但不知道怎么让人相信，中间隔着一条看不见的信任鸿沟。

2024年，线下销量明显下滑，身边做电商的朋友提醒他：“你养鸡的地方那么好，为什么不直接展示给消费者看？”其实早在2022年，杨旭就尝试过直播，但当时只停留在“建联”层面，没能转化为销售。

杨旭团队成员在户外直播

2025年3月，杨旭在鄂州城区开了实体门店，团队同步启动抖音直播矩阵。每天上午、下午两场直播准时开播，基地账号、门店账号、个人IP号各司其职。镜头对准白雉山的山林，拍鸡怎么跑、蛋怎么捡、山上环境是什么样，没有复杂的编排，就是原原本本把养殖场景“端”到消费者面前。杨旭介绍：“我们给鸡喂的是蛋白草、鱼腥草、车前草等，无抗养殖，不加抗生素。”品种优势、环境可视化、生态喂养方式，共同构成了产品的竞争力。

据杨旭和团队统计，2025年，直播带来了20%到30%的直接新增销量，整个线上渠道销量也显著增加。杨旭说，做直播对于他们当前最大的意义在于打造品牌形象、建立信任。他坚持不投流，不靠价格竞争，他的策略是：直播间靠自然流量支撑可持续营收，用真实内容让消费者相信产品品质，用品牌沉淀客户，成交只是信任积累后的自然结果。

杨旭说，受益于花湖国际机场带来的物流优势，快递时效基本从3天缩短到2天，北京、上海、江浙、深圳等地的订单逐年增加，省外散客已占比20%。

真空包装的山鸡

杨旭的“野心”不止于卖鸡和鸡蛋。他说，“一个人富不算富，要带动大家富。”这句话如今正在变成现实：山禾生态农业带动周边50多户村民稳定就业，年产值超300万元；白雉山鸡已纳入鄂城区“七个一”重点农业产业；上半年，他还开展了10余场公益助农直播，助力鄂州本土农产品销售。

目前，他联合鄂州市农业农村局搭建的“鄂家有农场”平台，已基本完成前期搭建，未来通过扫码即可直达全市优质农产、采摘基地、农家乐及文旅资源，目标是“让一只鸡带动全域农产品出村进城”。

从画板到山林，杨旭没做成画家，却用十几年的光阴，在鄂州乡村画出了一种新的可能。白雉山养大了他的山鸡，花湖机场的货机带走了鸡和鸡蛋，他守着这片山，把农产品做成品牌，把信任种进千里之外消费者的心里。这大概就是鄂州新一代农人的态度，不慌不忙，把眼前每一件事做好。