一季度是酵母和食品原料的产销旺季。眼下，安琪集团紧盯市场需求满负荷生产，全力保障市场供应。

2月25日，在安琪健康食品产业园酵母生产车间，28条智能包装线正开足马力运转。这里生产的酵母小包装产品涵盖3~25克多种规格，细分品类超过200种，精准匹配家庭烘焙、小型餐饮等多元需求。

“今年以来，市场需求持续火爆，国内订单供不应求，南美客户的定制化产品也在加急生产。”安琪酵母园区工厂酵母生产部副部长陈启洲介绍，通过交接班不停机、轮班就餐等机制挖潜产能，每日产量稳定在35~40吨，可产出成品1.5万~1.8万件。目前，车间订单已突破100万件，2026年酵母小包装年产量预计将首破1万吨。

食品原料生产车间同样产销两旺。11条生产线持续产出泡打粉、改良剂、膨松剂等产品，不仅契合国内健康烘焙市场对低糖、功能性配料的消费升级需求，更借助全球物流网络远销海外。

“全员300人到岗到位，实行三班倒连续生产，日均产量达210吨。”安琪酵母园区工厂食品原料生产部部长邹洲表示，车间一季度计划排产2万吨。

在国内外市场需求持续火爆、订单量连创新高的强劲驱动下，安琪集团正加速布局食品原料产能升级，目前已启动新产线建设规划，将于4月正式动工。（记者马林、通讯员杨李根）