11月6日，记者在安琪年产1.1万吨酵母蛋白产业化示范工程的包装车间看到，传送带不停运转，一袋袋封装完毕的酵母蛋白接连下线，即将发往各地市场。本月，随着这个项目正式投产，标志着总投资17.5亿元的安琪白洋生物科技园一期工程经过两年多建设，所有项目全面建成。

“这是目前全国最先进、规模最大的酵母蛋白专用生产线。”安琪酵母宜昌高新区公司酵母蛋白生产部副部长刘志介绍，生产线投产后迅速达到设计产能，月产量可稳定在900吨左右。

蛋白质作为“生命的基石”，其传统获取方式高度依赖种植业和养殖业。作为国内酵母行业龙头企业，安琪集团深耕生物科技领域，积极培育微生物蛋白。2023年底，由安琪牵头研发的酵母蛋白成功入选国家卫生健康委新食品原料目录，成为我国微生物领域首个获批的蛋白原料，打破了传统蛋白来源的局限。

“酵母蛋白产业化示范工程‘专线专用’，让工艺控制更加精准高效。”安琪集团总工程师张彦表示，这条智能化生产线从酵母中提取蛋白仅需数小时，生产效率远超传统蛋白来源。据测算，酵母蛋白生产效率分别是动物蛋白的10倍、植物蛋白的200倍，且消化吸收利用率显著高于后两者，“是高效优质蛋白的典范。”张彦介绍。

作为安琪白洋生物科技园一期的“收官之作”，年产1.1万吨酵母蛋白产业化示范工程的投产，为园区产业链画上了关键一笔。自2023年3月开工建设以来，园区内粮食仓储及配套设施、水解糖绿色制造、年产8500吨特种酵母等项目已先后投入运营。

“依托宜昌东部产业新区的能源、交通等资源优势，叠加安琪在生物制造领域的龙头地位，科技园已形成‘粮源—碳源—生物制造—合成生物’的完整产业链。”安琪酵母宜昌高新区公司食品安全总监蒋翔表示，安琪白洋生物科技园一期全面投产后，将进一步壮大我市生物制造产业集群。（记者付伟、通讯员杨李根）