6月26日，2025“风味湖北”楚菜经典美食邀请赛在武汉落幕。宜昌市商务局与烹饪酒店行业协会选派昭君旅游、瓴悦餐饮、三峡工程大酒店等三大战队12名选手参赛，最终包揽三项团体最高奖“卓越奖”，并摘得7项个人五星、三个四星、二个三星奖（名单附后），总成绩位列全省地市州榜首。

本次赛事覆盖全省17地市40支战队，要求选手50分钟内完成经典楚菜、创意热菜等四道作品。宜昌代表队以三峡肥鱼、土家腊味、昭君眉豆等地理标志食材为核心，融合非遗技艺与现代创意，其“橙皮鲟鱼膏”“宜昌肥鱼豆花”等菜品获评委认可，凸显“蒸煨见长，鲜香为本”的巴楚风味。

近年来，宜昌市通过“十大名菜评选”“地标美食创建”等举措夯实宜昌菜产业基础。此次获奖菜品将同步登陆本地餐厅菜单，推动“三峡风味”从赛场走向市场，为湖北省打造“一桌楚菜”地标美食注入宜昌动能。

宜昌市烹饪酒店行业协会马建林会长点赞宜昌战队：“从地标水产到秭归脐橙，我们用本土食材讲好了三峡故事，是‘风味宜昌’的生动注解。”市商务局相关负责人称，宜昌的团体满贯彰显了地市餐饮的厚积薄发，将为宜昌菜产业高质量发展提供重要样本。（通讯员定安）

三峡工程大酒店荣获：团队卓越奖

五星奖3人：郑金鑫（经典热菜）、郭成明（冷拼）、韩玉（面点）

四星奖1人：郑金鑫（创意热菜）

昭君旅游荣获：团队卓越奖

五星奖2人：张小辉（面点）、邹鑫（冷拼）

四星奖1人：胡进（创意热菜）

三星奖1人：李太军（经典热菜）

长阳瓴悦荣获：团队卓越奖

五星奖2人：马忠（经典热菜）、蒲曾游（冷拼）

四星奖1人：张士红（面点）

三星奖1人：梁士生（创意热菜）