“老板，可以在你的店铺门口拍照吗？”6月11日，虽然是工作日，位于宜昌城区二马路历史文化街区的橘子面团，却十分热闹。打卡拍照、购买面包、欣赏文创、休憩发呆的人来来往往，店铺主理人吴卓笑言，别看现在这个“网红店铺”里一切都井井有条，这都是一路试错、调整、优化得来的成果。

吴卓是土生土长的宜昌人，大学毕业后，他先后在武汉、天津从事房建管理工作。6年的外地打拼，让他愈发思念家乡的味道，“在外待得越久，对家乡的眷恋就越深。”2023年，吴卓毅然辞职返乡，决心开启属于自己的创业之路。

同年，吴卓的两位在面包行业工作的好友也辞职回到宜昌。三人一拍即合，决定开一家面包店，好友负责产品开发与制作，吴卓则承担前端经营工作。

因三人都是95后，大家一致认为店铺要锁定年轻客群，开发符合年轻人口味的特色产品。此外，因店铺选址在二马路历史文化街区，这里紧邻学校、社区，客源稳定，并且街区即将焕新归来，势必会吸引更多年轻人游玩打卡，吴卓和好友决定开发店铺IP，希望借助本土文化力量吸引顾客，同时通过店铺IP向外地游客展现宜昌魅力。

宜昌的特色是什么？三人不约而同想到了柑橘，橙色的柑橘充满活力，圆圆的形状跟面包一样小巧可爱，就这样，“橘子面团”诞生了。

去年9月26日，橘子面团正式开业。店铺IP形象小橘，好似一颗会说话的橘子，在街区中央眺望每一位前来打卡的客人。

“原本我们预计不会有很多人，没想到下午3点不到，面包就卖完了。”吴卓说，店铺的火爆超出预期，即使提前停止营业，前来打卡拍照的人依旧络绎不绝。

顾客的喜爱给了吴卓和同伴们信心，大家一致认为，在开发面包品类的基础上，还要让小橘的形象更加贴合宜昌，让顾客一到橘子面团就能感受到宜昌的魅力。

如今，在橘子面团，文创区占据前厅三分之一的空间，以IP形象小橘为主人公的文创产品，从开业时的冰箱贴、挂件两个品类，增加到现在的抱枕、帆布包、便笺纸、摆件、日历等7个品类。这些文创产品兼顾宜昌旅游名片三峡大坝、镇江阁、屈原祠等元素，极具宜昌特色。

去年底，一位来宜昌旅游的东北游客，在网上看到橘子面团的文创产品后，专程到店里购买小橘游三峡冰箱贴等文创产品，这让吴卓深受感动，也更加坚信“将文化融入橘子面团”是一定要坚持的发展方向。

“橘子面团的受欢迎程度确实超出了我们的预期，原本我们是想做成社区店，没想到一下成了‘网红店’。”吴卓说，如今，橘子面团的经营每月都在稳步上升，吴卓和小伙伴们计划着将店铺拓展至更多地区。

“未来，橘子面团会一如既往地针对年轻客群推出更多应季可口的面包品类，同时，也会开发好IP形象小橘，以更多的文创产品展现宜昌不同风光，希望更多人能爱上小橘，爱上宜昌。”吴卓说。（记者李阳、徐浩）