近日，315晚会曝光了外卖后厨乱象，一份“外卖员不敢吃的外卖清单”也在网上流传开来。

据报道，部分商家为了追求利润，忽视了食品卫生和安全。后厨环境脏乱差、食材不新鲜、无证人员上岗等问题屡见不鲜。而消费者很难通过外卖平台上的图片和评价判断食品的真实质量，往往在不知情的情况下“踩雷”。此外，外卖平台对商家的监管力度和处罚力度不足，导致一些食品安全不达标的店铺依然能够正常运营。

如何破解外卖食品安全困局？不能仅靠消费者“避雷”，要靠社会各方共同守护。一是监管部门应高度重视外卖员的“举报信”，将其作为整治餐饮市场的重要线索，对被曝光的商家进行重点检查，对违规行为进行严厉处罚。同时，探索建立外卖员监督制度，鼓励他们通过“随手拍”等方式积极参与监督举报，让外卖小哥成为监督部门和消费者的“眼睛”。二是外卖平台必须承担起主体责任，加强对商家的日常巡查和审核，建立处罚制度，对于投诉率高的商家实施相应处罚措施，提高违规成本。三是消费者要仔细挑选、积极反馈，消费者在点外卖时，应尽量选择有资质、口碑好的商家。一旦发现问题，应及时向平台或监管部门投诉举报，并使用好“评价”功能，帮助其他消费者“避雷”，倒逼商家重视食品安全。

“外卖员不敢吃的外卖”不仅是一份“避雷清单”，更是一封公开的“举报信”。它提醒我们，外卖食品安全问题需要各方共同努力维护，监管部门、外卖平台、商家、消费者以及社会各界都应行动起来，为营造一个安全、健康的外卖环境贡献力量。真正实现“吃得放心、吃得安心”的目标。

作者：猇亭区“猇亭风”网评团队、区人社局张潇潇

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