乐享中华美食，共创美好生活。编者从2025年“中华美食荟”启动仪式暨湖北服务消费季活动新闻发布会上获悉，由湖北省政府、商务部共同主办的2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季将于3月17日启动。

根据活动安排，为进一步弘扬巴楚餐饮文化，创新消费场景，更好满足人民群众高品质消费需求，宜昌市将围绕打造区域性消费中心城市，全方位、多维度展示推广宜昌美食的独特魅力，为广大消费者提供优质、便捷、高效、实惠的消费体验。

叫响美食品牌。推进宜昌肥鱼、宜昌红油包子品牌化、标准化、网络化、连锁化发展。举办第三届宜昌肥鱼节，开展肥鱼产业发展研讨和万人共品肥鱼汤活动，推介宜昌肥鱼“水中精灵”“食中异禀”的内涵。举办宜昌红油包子制作技能大赛，发布制作团体标准，组织申报集体商标和非遗产品，积极打造以宜昌红油包子为载体的就业创业和劳务输出品牌。推广代表宜昌餐饮美食的“三个十”，即宜昌肥鱼宴、屈原家宴、昭君宴、宜都鲟鱼宴、长阳巴楚风情宴等十大主题宴席，原味肥鱼、鲟龙鱼子酱、三游神仙鸡等十大名菜，萝卜饺子、顶顶糕等十大名小吃，不断扩大宜昌美食品牌的影响力和知名度。

促进美食消费。坚持文旅商深度融合和多元化创新，深挖美食文化，发布“跟着美食游宜昌”“宜昌好味品鉴图”“潮玩宜昌打卡地”等指引，“旅游+美食”协同联动，双向赋能，构筑“因食而动、因吃而游”的新风尚，催生“舌尖上的心动”。结合周华健、李宗盛等明星演唱会以及大型会展、马拉松等重点赛事，开展多种形式餐饮主题促消费的活动。结合“两坝一峡”长江游船夜游、沉浸式车溪夜游等，大力发展夜间餐饮消费。

丰富美食体验。打造和发布一批消费者信赖、市场认可的著名餐厅和餐饮特色门店。持续做大做强长城、桃花岭、自己人、宜品川等20家著名餐厅，沙龙宴、梅子瘦身鱼馆等20家美食地标餐厅，科堡、尼泊尔人家等6家外国特色美食门店，不断提升宜昌餐饮品牌形象优、用户体验佳、食材质量好的行业形象。

提升美食品质。重点是在食材和人才两个方面同向发力。推出夷陵黄牛肉、远安香菇等一批优质的道地食材种养殖基地，推广宜昌“十大药膳”，提升道地食材品牌的美誉度。举办宜荆荆都市圈餐饮行业职业技能竞赛，开展2025年“楚大厨”餐饮人才培训，改善菜品水准，提升餐饮企业核心竞争力。

据悉，近年来，宜昌市委、市政府全力打造宜昌美食“国际范”，整合商务、宣传、人社、农业、市场监管等多部门资源和力量，通过加强品牌建设、建立行业标准、发展道地食材基地、培育专业人才技能等一系列行之有效的工作举措，不断创新发展地方特色餐饮美食。2024年，宜昌限上餐饮企业实现零售额79.35亿元，同比增长18.4%。宜昌先后获得“中国美食之都”“肥鱼（鮰鱼）美食地标城市”“国家文化和旅游消费试点城市”等一系列荣誉。打卡宜昌美食，已成为广大消费者和来宜游客的共识。

中华美食荟，宜昌展风采。期待八方来客，来宜昌看三峡大坝，到解放路、二马路等特色街区漫步，至全球九大岩洞餐厅之一的放翁酒家品肥鱼汤，在刘若英、任贤齐排队打卡的小吃街尝红油包子，感受“屈原昭君故里 三峡生态名城”的烟火气。（通讯员 姚定安）