第一个世界“非遗”版春节即将到来，美食相关的非遗制作技艺即将大显身手。魔芋豆腐、鱼糕、土家十碗八扣、远安冲菜、鸡蛋糕……从制作开始，便是对非遗传统技艺的传承。

宜昌的美食见证着宜昌的文化沉淀，见证着宜昌的历史变迁。2024年“宜昌十大名菜”评选出炉，来自昭君故里的昭君眉豆煲、相传三苏游宜昌时在三游洞品尝到的三游神仙鸡、屈乡粽橙之恋、嫘祖家宴等上榜，美食在煎炒烹炸中无声地讲述着这座城市的传奇故事。而宜昌，也点“食”成金，打造出一条条美食产业链。就拿宜都名片“酱草柑茶”中的“酱”来说，据数据统计，世界上70%的鱼子酱产自我国，而湖北清江宜都鱼子酱就占全球份额的30%，目前宜都已发展鲟鱼养殖企业5家，形成了世界最大的鲟鱼养殖繁育加工产业链，年产值超过2亿元。五峰作为茶叶之乡，全县茶园总面积达22万亩，形成绿色产业带，预计2024年茶叶总产量3.04万吨，产值14.6亿元，并且还推动茶文旅深度融合，吸引游客来五峰吃山珍、品好茶、了解土家文化，让游客对五峰的“食尚之旅”流连忘返。用一味，兴一片，富一方。宜昌人用“宜昌味道”带动产业的发展，也用“宜昌特色”激发了消费活力，更是用“宜昌美食”讲好了宜昌故事，擦亮属于宜昌的一张张崭新名片。

作者：远安县文化和旅游局 廖玮雯

特别声明：本文仅代表作者观点。三峡宜昌网仅提供信息发布平台。