7月20日，宜昌市机关事务服务中心联合安琪酵母股份有限公司在市政府机关院区内开展酵母蛋白科普宣讲及酵母蛋白下游应用产品“试吃”活动。

活动现场，安琪以“创新蛋白解决方案”为主题推荐酵母蛋白应用技术方案。YE食品调味研究所所长郭辉系统解读了酵母蛋白的特点、应用现状及前景。现场展示的酵母蛋白素牛肉，搭配了酵母味素、老卤膏等调味料；烘焙技术中心制作的十余款高蛋白面包和面点，搭配了安琪纽特酵母蛋白粉冲饮；蛋白质营养与调味技术中心制作的高蛋白薯片，搭配了三种口味的蛋白棒，通过不同的搭配方式来“试吃”酵母蛋白，获得现场人员一致好评。

宜昌市机关事务服务中心相关负责人表示，通过本次分享活动，让我们感知了酵母蛋白的营养价值和功能特性，后续将在市直机关及直属单位后勤员工培训中，持续推进酵母蛋白的宣传，并在实际工作中增加安琪相关产品的应用。（通讯员：宋洁、肖飞）