在远安县邦学生态养殖专业合作社，鲜活的小龙虾出水（资料图）。周星亮 摄

惊蛰之后，万物复苏。随着气温升高，夜市纷纷出摊。位于体育场路的华祥夜市热闹起来了，热气腾腾的火锅里，一只只小龙虾 “红袍”加身，辛辣浓郁的香气扑面而来，让人垂涎欲滴。

随着夜市“流量担当”回归餐桌，市民开启“嗦虾”季。连日来，记者走访宜昌多家市场、餐饮店、养殖户了解到，今年春季小龙虾上市比去年早，且零售价比去年同期便宜5元左右，每斤最低25元。业内人士介绍，预计今年龙虾产量增加，受供求关系影响，小龙虾的价格变得更加亲民。

潜江小龙虾抢“鲜”上市

最低25元/斤

在伍家岗区张家店市场负一楼，水产区仅有一家潜江小龙虾经营户，3个池子里，不同规格的小龙虾“群龙乱舞”，市民围在摊前咨询。

“哪种可以用来炒虾球？”市民吴女士问道。“这三种虾都可以做虾球，但是28元/斤的虾做虾球更经济划算。”摊主刘女士回应道，28元/斤的小龙虾每只重三四钱，35元/斤的小龙虾重五钱左右，48元/斤的小龙虾重六七钱。

“去年上市晚一点，与去年同期相比，今年价格略低一点。”刘女士告诉记者，今年节后温度高，潜江小龙虾长得快。正月初十，他们就开始卖小龙虾，去年3月中下旬才上市，刚上市时价格1斤比现在要贵5元左右。

随后，记者又到东湖海鲜市场，该市场只有两家小龙虾商户，小龙虾数量也不多，规格较小的最低25元/斤，算得上是今年春天小龙虾的起步价了。商户们均表示今年的小龙虾零售价略低于去年同期，该市场中等个头价格一般在30元至35元不等，最大的小龙虾价格在40元以上。

本地小龙虾4月中下旬出水

目前市场行情波动较大

在宜昌各大产区，“宜昌小龙虾”正在加速生长，4月中下旬将“爬”向餐桌。

在远安旧县镇观东村龙虾养殖基地，虾塘水光潋滟，邦学生态养殖专业合作社负责人周帮学划着小船，观察虾塘里小龙虾的长势。

“现在气温合适，正是小龙虾疯长的季节，半个多月后，小龙虾就可以出水了。”周帮学告诉记者，本地小龙虾与潜江小龙虾同种，但上市稍晚。在潜江，稻子收割得早，稻田上水比远安要早1个多月，小龙虾成熟期也要早一些。

2018年，周帮学成立了远安县邦学生态养殖专业合作社，流转100多亩农田发展“稻虾共作”。如今，“稻虾共作”面积增加到618亩，年产成品小龙虾10万余斤，优质虾稻米20万余斤。

“下苗的时候，虾苗都有1钱多重，40天后即可出水。”周帮学说，预计今年的小龙虾产量将超去年，亩产小龙虾200多斤。

在枝江市问安镇凤台村，虽然小龙虾还未出水，但先强家庭农场负责人李先强每天都在关注小龙虾的市场行情。

“3月24日，中青小龙虾批发价17元/斤，这两天又有回落，跌至14元左右一斤。”李先强说，3月份，他投入了7000多斤小龙虾种苗，预计4月中下旬出水。他有130亩小龙虾精养池，70亩虾稻共养基地。目前，市场波动较大，整体批发行情与去年相差不大。

“五一”前后市场趋于平稳

市民有望实现小龙虾自由

“老板，来一盆蒜蓉的，来一盆油焖的。”在沿江大道一家潜江虾店，市民李先生带领朋友来“尝鲜”，一边嗦虾，一边喝着啤酒，一会儿工夫，桌前堆满了虾壳。“肉特别嫩，很好吃。”李先生说。

在各大夜市，小龙虾霸占夜市“C位”，价格在140元一盆左右。从事多年潜江小龙虾餐饮生意的胡先生告诉记者，今年小龙虾上市略早一点，售价与去年基本一样。

作为一名养了8年小龙虾的资深养殖户，李先强对市场了解颇深。他说，今年小龙虾上市比去年略早一点，年后气温较高，小龙虾纷纷出洞寻找食物，生长速度快。3月中上旬，潜江市、监利市、洪湖市等小龙虾养殖主产区开始出水新一季小龙虾。

“现在还不是出水旺季，也不是消费旺季，随着出水量的增加，“五一”前后小龙虾的市场价将趋于平稳，夏季小龙虾价格将更亲民，市民有望实现小龙虾自由。”李先强说，随着养殖技术的提高，潜江、监利等主产区小龙虾产量提高，市场供应充足，价格越来越平稳。（记者杨春艳、通讯员毛晓娜）