原标题：稻花香白酒智能化酿造基地预计12月投产 宜昌人将喝到机器人“酿”的美酒 可实现从投料、制曲、蒸煮、发酵、蒸馏全过程机器人自动化控制

稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地施工现场  记者黄冬生 摄

近日，在夷陵区龙泉镇稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地建设现场，各类工程机械设备高效运转，400多名工人头顶烈日，抢工期、赶进度，全力以赴推进项目建设。

从空中俯瞰，馫香基地雏形初现，陶坛酒库呈“一字”铺展在青山之间，现代化的酿酒车间呈梯形分布。据介绍，该项目于2022年6月正式动工，由于项目依山势而建，整体施工难度较大，前期有近400多万方的土石方开挖量，仅场平工作就耗时一年。未来，该项目拟按照数字化制曲、机械化酿造、智能化管理要求，打造集白酒生产酿造、科普展示、文化体验、工业旅游于一体的5G智慧工厂。

“通过接轨工业互联网，整个酿造过程智能化水平更高，可实现从投料、制曲、蒸煮、发酵、蒸馏全过程机器人自动化控制，酿酒的温度、湿度、酸度更加精准把控，不仅可以降低生产成本，而且酒的品质更加稳定。”稻花香相关负责人表示。

稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地一期项目，将建设4栋陶坛酒库，3栋酿酒车间，预计今年12月份正式投产。此外，整个项目计划总投资约23.89亿元，占地面积742.5亩，项目投产达效后，预计每年将生产优质馫香型原酒2万吨以上，可实现销售收入30亿元、创利税5亿元。

稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云介绍，将在白酒传统产业链中广泛应用智能化、数字化、标准化技术，加快白酒产业智能化进程。

据悉，稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地，是稻花香聚焦实业、做强主业，“十四五”冲刺“双百亿”目标的重要项目。也被纳入湖北省重点建设项目计划，建成后将有力助推湖北传统白酒产业创新升级，为白酒发展注入崭新动能。（记者黄冬生、白政，通讯员王佩佩）