古夫镇厨师技能培训拓宽产业振兴致富路

2021-04-29 20:28 来源:三峡宜昌网  责任编辑:朱云  审核:龙怡洲

本网讯(通讯员袁裕树、刘娇娇)4月27日,兴山县古夫镇麦仓村会议室,热闹非凡。前来参加该村厨师技能培训的38位村民,在授课老师的指导下,重点掌握了“刀工”、“配菜”、火候等烹饪技巧,助力该村产业振兴拓宽村民致富路。

本次培训班采用理论授课和实际操作相结合的方式进行,授课老师熊作普分别就食材的选择、菜色的搭配、调料的合理搭配做了详细的理论讲解,并现场进行实战操作。在培训现场,授课老师让学员们大胆尝试,“刀工”、“配菜”、火候等烹饪的基本功使学员们逐渐掌握。老师们言传身教,学员们聆听操作,针对在培训过程学员们提出的一些烹饪中遇到的难题,大家相互讨论,答疑解惑,整个培训活动充满了浓厚的学习交流氛围。

在家带娃的学员王琼说:“这个培训班开的太好了,使我在家门口免费学到了很多实用的烹饪技巧,以后在家再也不用担心不会做饭了,还会全面掌握孩子的营养善食。”

该村低保户闵耀琼,老公几年前因头部受伤致残,无劳动能力,经常住院治疗,高额的医疗费用靠她一人在城区务工支撑,女儿受伤居住家里,无经济来源,还要抚养一个年幼的孙子,家里所有的重担全都落在闵耀琼肩上。当她得知村里要开办厨师技能培训班的消息后,放下手上的农活,也前来参加了这个技能培训班。“这是一次非常难得的学习机会,一定要学好厨师这项本领,实现多年在家开农家乐的梦想。”闵耀琼信心满满地说道。

据悉,此次厨师技能培训班是由兴山县公共就业和人才服务局、兴山县弘兴职业培训学校、古夫镇人民政府、镇人社服务中心、镇计划生育生协会联合举办,培训时间为7天,培训对象为该村的建档立卡贫困户、失业人员、就业困难人员等村民。培训结束后,培训机构将组织学员参加职业技能考试,对考试合格发放合格证!

通过此次厨师技能培训,拓宽了村民的就业渠道,为兴山县“古昭南”城市扩容增加新业态,巩固脱贫成果增加村民的就业渠道,助推乡村振兴打下了坚实的基础。

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