李世振

2018-06-06 15:47  责任编辑:李好

  2003年到鑫鼎集团宜昌华鼎建筑工程有限公司工作以来,一直从事施工技术、施工管理和项目管理等工作,先后两次获得集团先进工作者称号。

  2012年9月调入集团下属鑫鼎生物科技有限公司工作以来,先后参与公司前期调研、原料发酵、复制工段、成型工段生产及工艺管理等工作,为公司发展起到了一定的作用。目前担任复制工段工段长、成型工段工段长。

  2012年9月在鑫鼎生物科技公司立项初期,参与长盛川青砖茶的产品研制工作。深入茶区,参与鲜叶收购,认真学习杀青、揉捻、发酵翻堆、渥堆、干燥等工艺,初步掌握了湖北青砖茶原料发酵技术。2013年7-10月,在老师傅指导下,先后发酵14个批次,对茶叶发酵的温度、湿度、霉菌颜色、气味、汤色、口感等变化,详细记录,开汤品尝,逐步掌握茶叶的色、香、味审评技术。在此基础上,结合自身专业特长,自制生产设备,对茶叶进行手工复制、筛选、分色、拼配,然后压制成茶砖,在大家的努力下,我公司产品参加全国第四次茶叶茶艺博览会展出,荣获红砖茶(米砖)金奖、青砖茶银奖,为公司的后续发展奠定了坚实的基础。

  2014年在领导和同事的帮助下,对生产设备进行试制和申请发明专利,先后起草小圆饼茶压制设备、精制茶生产线、环形压制生产线等18项新型发明专利,同时还通过改造设备申请专利45项。如复制一线经过改造后从原来的6人的生产线,降低到现在的4人生产线,压制三线改造后从原来的纯手工作业提升至半手工作业等等。截止目前,公司已成功注册实用新型等各类专利71项。

  食品生产安全很重要,为了加强在生产过程中茶叶不受到二次污染,在管理上不断的抓环境与卫生标准。自编课程,对员工开展工艺操作规程、安全事故防范、茶叶品质控制等培训,复制、成型车间全面实行“6S”管理,确保产品质量安全、车间卫生和整齐规范。

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