我身边的劳模|大家吃得开心我也就高兴

2018-05-02 10:41 来源:三峡宜昌网-三峡商报 责任编辑:李好

五一假期的中午是史继华最忙的时候

  采访对象:厨师长史继华

  采访时间:5月1日中午

  采访地点:自己人酒楼

  采访记者:沈冰 通讯员:邓智强

  短短三天假期里,宜昌的餐饮行业迎来一场消费高峰,与之相对应的是,酒店里的厨师们又将度过一个忙碌的假期。

  史继华,自己人餐饮公司的行政总厨,从事厨师行业28年,他基本上每个五一假期都是在工作岗位上度过。对他来说,五一跟平时其实没有太多的不同,“就是比平时早上要到得更早一些,要把所有用到的食材提前处理好,平常中午忙完还能休息一会,五一期间客流量大,中午基本上也就没有休息时间了,要为晚餐做准备。”

  厨师这一职业并没有严格的上下班时间,特别是在节假日,市民在休闲娱乐的时候就是他们最忙的时候。当人们和家人一起享受假期时光,他们的孩子却只能盼望自己的爸爸妈妈早点回家。“孩子的成长过程中,父母的陪伴是非常重要的,但我却没能陪在她的身边。”因为工作的原因,史继华与孩子接触的时间只有早上送孩子上学这一会。“今晚回家大概又要十一点了,等我回到家孩子都已睡了,每逢节假日,心里就特别愧疚。但当客人对我们烹饪的菜肴露出满意的笑容时,我从内心能感受到一份满足,这也是我做厨师最大的动力。”史继华说。

热点专题
无障碍浏览