宜红茶香飘万里 古道枢纽看宜都

2018-05-30 08:43 来源:湖北日报 责任编辑:李好

第三届宜红古茶道学术研讨会专家发言摘录

  5月 26日至 27日,第三届宜红古茶道学术研讨会在宜都召开。来自全国各地近百名专家学者,考察宜都古茶道遗存点,深入交流碰撞,基本达成共识:

  宜都是宜红古茶道的重要枢纽。

  多位专家呼吁:目前,宜红古茶道上的五峰渔洋关,已被列入万里茶道申遗推荐点,建议将“古道枢纽”宜都也纳入其中。

  专家学者们为宜红古茶道研究贡献了哪些智慧,得出了哪些论断?特摘录专家交流发言,以飨读者。

  保护茶乡遗迹 传承茶乡文化

侯卫东(中国文化遗产研究院原总工、研究员)

  万里茶道起于福建武夷山,经江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、内蒙古8省区,再经蒙古国、到达俄罗斯的圣彼得堡,长万余公里。万里茶道遗产构成的要素,包括贸易类、资源类、运输类、文化交流的相关遗产遗迹、城市与聚落等。根据万里茶道总的价值因素和遗产构成,湘鄂西应该聚焦在茶的资源类型,包括古茶园、作坊店铺、运输方式、相关联的聚落、文化景观、人物、风俗、事件等。

  申遗不是最终目标,而是要以此为契机,保护和传承中国文化和传统,深入发掘道路后面隐藏的历史,深入发掘历史对人类文明的启迪和促进。凭借申遗重整当地历史,寻找新时代的茶道,发扬茶道精神,助力当地文化建设。

  文化线路的价值在行动中产生

杜晓帆(复旦大学国土与文化资源研究中心主任)

  “文化线路”从概念的提出到定义的完善和成熟,经历了三十多年的理论研究和实践总结。《保护世界文化和自然遗产公约实施指南》定义文化线路为:“一种陆地道路、水道或者混合类型的通道,代表多维度的商品、思想、知识和价值的互惠和不断的交流。”

  关于文化线路的真实性及价值研究,没有永恒不变的价值。在20世纪,杜威反对将价值看作是事物内在固有的,将价值看作是永恒的、不变的、理想的。提出价值在行动中产生,不同的情境造就变化的价值。我们在万里古茶道的研究中,也需要遵循这个原理,即价值是被赋予的,而不是内在固有的,价值始终在发生变化。因为价值在行动中产生,也就有了价值重构的一大动因。

  羊楼洞也曾是万里茶道之源

塔拉(内蒙古博物院原院长)

  近日,内蒙古博物院征集了一批万里茶道印票,有多张提到了羊楼洞和芙蓉山。这些茶道印票有许多都是满汉双文,征集地多来自当年砖茶畅销之地蒙古高原,进一步证实了羊楼洞芙蓉山的砖茶在万里茶道上的盛名。万里茶道上的青砖茶,其产地当以羊楼洞为主,并以芙蓉山所产之茶而著称一时。

  传统意义上的万里茶道起点为福建武夷山下梅村。咸丰三年(1853),由于太平天国起义,武夷山地区沦为战区,茶路中断,精明的晋商决定将茶源转移到同样也是产茶区、水运更加便捷的两湖地区,晋商选择了湖南洞庭湖边的安化和湘鄂赣三省交界的羊楼洞。羊楼洞成为湘鄂赣三省交界地区的茶叶集散加工中心,进而发展成“茶叶之路”的起点。

  宜都是万里茶道重要的“古道枢纽”

李亚隆(宜红文化学者、第五届宜昌市政协主席)

  我们自去年9月开始,编纂出《宜都红茶厂史料选》,约100万字。中国茶科所副所长鲁成银等专家认为,该史料选是中国茶叶珍稀的档案史料。

  近半年来,对史料选的进一步研究发现,宜红是万里茶道罕见的“外贸茶”,宜红茶是因为外贸而创制的,后因为无外贸而衰落,解放后又因为外贸而复兴。实物期货贸易贷款是宜红茶生产的调节方式。

  宜红古茶道是综合的交通运输体系,可分为“生产性运输”和“转运性运输”。在1917年以前,宜都主要承担“转运性运输”功能。而中华人民共和国成立后,随着宜都红茶厂的建立,宜红茶精加工集中至此,宜都集“生产性运输”和“转运性运输”为一体,成为宜红古茶道的重要枢纽。宜都红茶厂保存至今的生产线,被专家们誉为中国茶叶精制加工的活态遗产。

  宜都让宜红茶文化遗产真正“活起来”

陈飞(湖北省古建筑保护中心主任)

  对于宜红古茶道文化遗产的保护利用,当前的主要保护方式以文保单位的博物馆式保护为主,难以避免对历史建筑的任意改造和商业开发,分散的文化遗存点没有得到整合。这存在很多问题,如遗产价值没有充分发挥,雷同的复兴模式缺乏吸引力,遗产过度开发,原有价值精髓没有得到保护与传承。

  宜都茶道资源遗产保护利用的“一加六”模式,在一个市级官方机构统筹之下,从遗产的调查、遗产的认定、遗产的价值、遗产与文化、遗产的保护、遗产的活化六个方面,进行全方位的保护与利用。多种方式结合,实现功能叠加,遗产价值得到充分阐释与展示的同时,也可以满足不同人群的体验需求,使宜红茶文化遗产真正“活起来”。

  加强万里茶道价值研究及保护管理

傅晶(中国建筑设计院建筑历史研究所副所长)

  受万里茶道沿线8省委托,中国建筑设计院建筑历史研究所专家团队,考察了8个省的所有古茶道线路,行程710公里,并从110个古茶道文化遗存当中,筛选出了几十个,上报国家研究机构。非常可喜的是,此前的文化线路申遗,都是国家主导,自上而下推动的。而此次万里茶道申遗,是一次自下而上的过程。这反映出保护文化遗产,已经形成了广泛的社会认同。

  宜都作为宜红茶从山区进入长江的重要枢纽,其遗存点特色鲜明,具有重要的节点价值。万里茶道申遗是一个漫长的过程,需要久久为功,希望各地政府进一步优化基础研究,加强资源调查,提升遗存点保护能力,形成科学有序的工作程序。

  宜红古茶道申遗的保护空间和文化单元

曹幸穗(农业农村部农业文化遗产专家委员会副主任)

  宜红古茶道在申遗时有两个方面的问题要首先确定清楚,简单说,就是保什么,保多少。这里涉及许多问题,我把它归纳为“保护空间”和“文化单元”。

  一方面,要确定区域内的“保护空间”,包括现存古茶园、古茶树、古茶号、古茶道、古骡马店、古渡口、古街、古民居、古碑刻等情况。另一方面,要完整地呈现出宜红茶的“保护单元”,包括种植、生产、贸易的全过程,还包括民间习俗的茶道理念、茶歌、茶俗等。

  宜红古茶道是一条反映土家族、苗族等少数民族社会生活的文化线路。古道从武陵山脉向东,再折向北,又转向西,穿越戈壁和沙漠,直达俄罗斯。途经8个省,要做好联合申遗的组织工作,协商一致,各有特色,取长补短,统筹推进。

  宜都是宜红古茶道转运和集散地

黄柏权(湖北大学历史文化学院院长)

  “宜红古茶道”是在特定历史时期形成的以茶叶贸易、运输为主以及人群流动、文化交流的路线。近代以来,随着红茶的兴起,历史上已经形成的路线,演变成为特定的红茶运输、贸易路线,即“宜红古茶道”。清末宜红茶兴起,民国初年宜红茶兴盛,解放后宜红茶复兴。

  宜都是“宜红古茶道”转运和集散地。根据道路、码头、修路碑记、桥河和临苏巷茶叶仓库茶号、档案文献记载等,可以得出结论,清末民国宜都是“宜红古茶道”转运和集散地。

  宜都境内“宜红古茶道”具有特殊价值,具有水路并进的运输方式,存留的茶叶仓库和历史街区遗存丰富,新发现的修建古茶道多块功德碑内容详实。宜都红茶厂及其设备活态保存,是“宜红古茶道”文化遗产的现代延续。

  宜红茶文化线路遗产的整体保护格局

李博(中南大学建筑与艺术学院副院长)

  关于万里茶道的宜红茶文化线路遗产,现有文物单体、历史街区与村镇层次的保护方法局限于中小尺度与具体遗产类型,忽视了大尺度区域的多个遗产之间关联性与异质性,难以保障文化线路遗产突出普遍价值的真实性与完整性。我们首次将人文地理学的文化景观安全格局理论和RS、GIS技术应用在万里茶道研究上,提出了宜红茶文化线路遗产整体保护格局的新模式。

  宜都是宜红茶产区的主要货源地、加工地和集散地,是文化线路上的节点城镇,对支撑万里茶道整体申遗工作有重要价值。但是目前还有大量保护工作要做,尤其需要以宏观和全局视角构建遗产安全格局,优先进行整体保护与活化的战略布局。

  宜红古茶道是万里茶道重要枢纽

张宁(湖北大学历史文化学院副教授)

  宜昌红茶,又称宜红,是近代中国三种高档红茶之一,主要产地是武陵山区的湖北鹤峰、五峰、宜都和湖南石门等地。1861年汉口开埠后迅速成长为中国的茶叶出口中心和世界茶叶港,是“万里茶道”的转运枢纽。宜红从武陵山区的茶道运抵宜都,从清江进入长江,运至汉口,再销往欧洲,“IchangTea”是欧洲市场上的名茶。这一始于武陵山区的宜红古茶道,是“万里茶道”的重要组成部分。

  在万里茶道申遗过程中,宜红古茶道被列入茶路贸易的遗产点,当地相继发现了一批宜红生产、加工和转运的遗迹和文物。建设宜红文化,一方面应加强古茶道文化的发掘、保护与宣传,另一方面也需要重振宜红声威,恢复宜红的中国名茶地位。

  加强宜红古茶道文化遗产发掘推介

葛政委(三峡大学民族学院副教授)

  “宜红古茶道”这一概念是在去年5月16日,我在学术会议上提出来的。前年,五峰县召开了“‘一带一路’(万里茶道)与五峰茶”研讨会,标志着“宜红古茶道”申遗之路正式启航。去年9月26至27日,“线路与遗产:宜红古茶道学术研讨会”在鹤峰召开,将“宜红古茶道”申遗推向一个新高度。

  第三届宜红古茶道学术研讨会”在宜都召开,不仅明确了宜都的枢纽地位,而且“宜红古茶道”有了一个整体形象。学术会议筹办过程中的知识生产过程,也是宜红茶历史文化和古茶道文化遗产知识发掘、推介的过程。

  石门“泰和合”茶号及衍生茶道

龙西斌(石门县文博副研究馆员)

  湘鄂交界的鹤峰、五峰、宜都、石门,是中俄蒙万里茶道起源区最重要的特殊区域。“泰和合”总茶号在石门县宜沙老街。该县文物局调查已获其聚落遗址5处,建筑单体和建筑群21处,古茶道、古渡口遗址和石刻19处,共45处遗产点,及茶箱、茶袋、茶具、马鞍等可移动文物5000余件。故该茶号及衍生遗产点、遗存、可移动文物与运输线,对“中俄蒙万里茶道”申遗可谓价值连城。

  宜都与石门山水相依,血脉相连,故两地当年同为“宜红古茶道”最重要的节点。如今,宜都宜红与石门茶同香湘鄂,并极具保护发掘的巨大意义和潜力。建议两地携手并肩,同心协力续写“中俄蒙万里茶道”申遗新的篇章。

  容美土司认同促进万里茶道发展

赵平略(贵阳学院阳明学与黔学研究院院长)

  容美土司的政治认同意识体现在对中央政权的接受与服从,朝贡是其重要表现方式,而贡品主要是马和茶叶。而文化认同意识则体现在他们对汉文化的认可与接受。结交文人,学习汉文化,则是其表现方式,结交文化的礼品主要是茶与马,学习费用也主要来自茶。因而,正是这种认同意识促进了交通的发展,促进了茶叶生产,茶叶生产的发展,交通的发展,又进一步促进了其认同意识。认同意识、茶叶生产、交通,三者形成了一个良性互动的关系。

  宜红茶确实很不错,很有回味。宜红茶在国际上很有名声,而在国内则影响不够。需要加大宜红茶在国内的宣传,如果宜红茶在国内的地位不起来,也会反过来影响其在国际上的名声。

  弘扬宜红文化 再创宜红辉煌

宫自信(五峰县诗词楹联协会主席)

  我作为宜红古茶道上主要茶号,渔洋关“源泰茶号”的创始人宫福泰的嫡孙,能荣幸的参加这次盛会,我们又仿佛触摸到了祖辈的脉动、听到先辈的叮嘱。“源泰茶号”宫福泰出资修筑了渔洋关至鹤峰的红茶驮运道,而宜红古茶道又成就了宫福泰这位宜红茶传承人传奇的一生。他开办了香港、广州、上海、武汉、重庆、新疆喀什茶业代办处,把宜红茶销往欧美。

  宜红古茶道也成就了一代红茶工艺大师和一大批红茶工匠。宜红古茶道成就了鄂西茶市渔洋关近百年的繁荣。我相信通过本次研讨会,四县携手,深入发掘,摸清家底;优化基础研究,加强保护管理;把握申遗契机,助力区域发展,弘扬宜红文化,再创宜红辉煌!

  宜红三问

  什么是宜昌红茶?

  宜昌红茶简称“宜红”,指产于湖北宜昌、恩施、湖南常德两省三市20余县的红茶。

  为什么称为宜昌红茶?

  近现代以来,湖北、湖南20余县所产的红茶,经水陆古茶道,运至宜昌五峰渔洋关、宜都加工转运,再经长江销至国外,故统称“宜昌红茶”。

  为什么“宜红”是中国传统三大红茶?

  宜红与祁红、滇红并称为“中国三大红茶”。在清末民国汉口茶市,宜红产量、出口量均居前列,价格是其他红茶的数倍,稳居长江流域三大高档红茶之列。

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