第十三届全国营养科学大会召开 呼吁合理膳食预防疾病

2017-05-24 14:22 来源:新华网 责任编辑:杨亦君

  新华网北京5月23日电(宫晓倩)健康中国,营养先行,营养在健康促进和疾病康复中的作用日益凸显,营养学科的发展也迎来新的发展机遇。5月22日,在“中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全国营养科学家大会”上,中国营养学会名誉理事长王陇德院士表示,做好营养工作是建设健康中国的基础,是贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》的重要举措,更是确保2020年实现全面建成小康社会,实现中华民族伟大复兴中国梦的基石。


大会现场

  “健康中国由每一个健康的个体组成,而营养是关系个人的疾病的预防、疾病的治疗和日常健康维护的基本要素。”国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐表示。

  中国疾病预防控制中心主任王宇表示,随着经济水平的提高,人们对饮食的要求已不再仅限于吃饱吃好,而是将营养与预防疾病、维护健康、追求长寿联系起来。“我们要把生命健康分为两个阶段,第一个阶段要健康不得病,特别是癌症、高血压等慢性非传染性疾病。第二阶段要求长寿,要保证老年人平衡营养。”

  “其实食物也是药物,营养与疾病有着密切关系。”王宇指出,营养工作是健康促进和疾病预防工作中不可或缺的重要组成部分,离开疾病谈营养是空谈,离开营养防慢病是空想,只有将两者有机结合起来,发挥营养保健康,营养促健康,营养为健康的作用,才能真正达到全面助力“健康中国”的效果。

  如何做到合理膳食,做好疾病预防?中国工程院院士朱蓓薇倡导全谷物营养、海洋食品、食品营养素的合理摄入。“首先,全谷物能够适度改善健康的肠道微生物群以及某些免疫反应,与吃细粮的人相比,吃全谷物的人每天消耗的卡路里更多。其次,鱼虾蟹贝等海洋食品营养丰富,为人类提供了17%的蛋白质来源。再次,不同的人群所需的营养素不同,应该针对不同人群开发不同的营养食品,满足健康的个性化需求。”

  另外,国际食物政策研究所教授Shenggen Fan强调了健康宣教对社会经济发展的深远影响,“研究显示,对家庭主妇进行三至四次营养教育,可以有效改善全家的营养,提升儿童的健康水平。”

  在大会开幕式上,中国营养学会颁发了“百岁营养奖”、“中国营养学会特殊贡献奖”“中国营养学会杰出贡献奖”、“中国营养科学十大青年科技之星”、“中国营养科学十大传播之星”、“全国营养行业先进工作者”、“ 中国营养学会优秀团队奖”、“营养促进贡献奖”以及“中国营养学会科学技术奖”等9大奖项。其中,今年百余岁高龄的临床营养专家查良锭教授、妇幼营养专家陈学存教授荣获“百岁营养”奖,王陇德、陈君石两名院士荣获“特殊贡献奖”。

  据了解,本次大会由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所主办,大会为期三天,以“创新驱动营养发展—从基础到应用”为主题,邀请到了国内外约260位营养学专家进行学术报告,就营养科学技术理论和创新、营养与食品科学基础理论研究与技术应用,以及相关产业发展等领域的重点、热点、难点问题进行广泛而深入的交流。

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