多吃10种好谷物,蔬菜水果应占半壁

2017-05-17 16:50 来源:三峡宜昌网 三峡商报 责任编辑:姚晓浪

  5月14日—21日为第三届“全民营养周”。今年活动主题为“全谷物,营养+,开启营养健康谷物新时代”。

  5月16日上午,宜昌市营养学会在西陵区学院街办举行启动仪式。活动现场派发了最新平衡膳食指南营养手册,营养专家开展了健康讲座。

  食物多样谷类为主 每天应吃12种以上食物

  新版《中国居民膳食指南》指出,每天摄入的食物要多样,以谷类为主,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。其中,每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g。

  蔬菜、水果应占据餐盘半壁江山以上。餐餐有蔬菜,每天应保证摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占一半。天天吃水果,保证每天摄入200-350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。经常吃豆制品,适量吃坚果。

  鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。少盐少油,控糖限酒培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

  除了饮食合理,还要多运动。指南建议,各个年龄段人群都应天天运动,保持健康体重。坚持日常活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间,每小时起来动一动。

  八成居民不爱吃粗粮 10种好谷物排名出炉

  去年12月,中国营养学会全民营养周办公室启动了“中国好谷物”遴选活动,最终评选出10种中国好谷物品类。它们依次是:全麦粉,糙米,燕麦米/片,小米,玉米,高粱米,青稞,荞麦,薏米,藜麦。

  根据《中国成年居民粗杂粮摄入状况》的调查,目前我国超过80%成年居民全谷物摄入不足,导致人体B族维生素、矿物质和膳食纤维的缺失。

  “现在,喜欢吃粗杂粮的老年人多,但年轻人却很少。也许是感觉不好吃,不香,不细软,还有些人觉得粗杂粮‘颜值’低,外观不够白,所以从心理上抗拒。”营养专家指出,虽然粗杂粮“不中看”也“不好吃”,但其所含的营养价值却不可小觑。

  确实,在日常生活中,居民对五谷杂粮的“偏好”并不明显。

  20 多名专家开设营养讲座 孕妇与慢病患者饮食更讲究

  此次活动中,宜昌市营养学会将联动我市20多名营养学专家,走进医院、学校、单位,围绕“新版膳食指南”主题开展科普宣传及公益活动,向市民传递营养与健康生活科普知识。

  不同的营养讲座针对不同的人群。我市多家医院营养科专家将以新版膳食指南为指导,为孕产妇和慢病患者测量体重、体脂、血压、腰围以及进行营养评估、营养讲座、营养宣传和营养咨询义诊等。

  “每个阶段的营养搭配都应该是不同的。孕妇如何吃得自己健康宝宝也健康呢?在临床,不少孕产妇或是新手妈妈不知道如何进行营养搭配,就算健康地度过了孕早、中、晚三个重要时期,可又会忽略产后的营养。不少家庭‘坐月子’往往只注重第一个月的营养,出了月子立即忽视了妈妈的营养补充,导致母乳质量明显下降,不利于宝宝生长。5月18日,在我们医院开设了一堂孕妇营养专题讲座,希望对孕产妇的饮食搭配有所帮助。”郑军也指出了孕妇这个特殊人群存在的饮食误区。

  (记者 靳芝 通讯员 杨添龙 王岸蓉)

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