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西陵812家单位明厨亮灶

2019-10-10 08:35 来源:三峡日报 责任编辑:廖全

  10月7日,宜昌城区国贸大厦某餐厅,穿戴规范的厨师正在开放式的阳光厨房里操作。

  近年来,西陵区大力推进“透明厨房”“开放厨房”“视频厨房”“网络厨房”建设,积极营造大众参与社会监督的良好氛围,努力做到明净后厨、明白操作、明细监管,不断规范餐饮加工操作行为,目前有812家餐饮服务单位实现“明厨亮灶”。年内,西陵区将实现大型餐饮企业和学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。

  三峡日报全媒记者 严晓冬 通讯员 李奎 摄

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