肖金新获全市餐厅服务技能状元后备战全省大赛
本报讯(记者田云兵)8月22日,宜昌市首届技能状元大赛“金沙回沙”杯餐厅服务员竞赛决出胜负,桃花岭饭店餐厅主管肖金新以快速、精准的操作获得了评委亮出的高分,捧走了技能状元桂冠。 桃花岭饭店作为宜昌城区的一家老字号饭店,历来以高水平服务闻名。进入新世纪,面对餐饮业的激烈竞争,饭店决策层始终坚持“质量至上”的理念。近几年来,该饭店每年投入10多万元抓职工的年度培训、季度培训和月培训。据饭店总经理鲍西安介绍,饭店每年都要举行一次技能大赛,以此激发员工学技能、钻业务的积极性。对于业务技能大赛的冠军,优先提拔到主管岗位或更高管理层,让他们发挥更大的作用。 记者在采访时见到,该饭店选拔的肖金新等4名选手正在加紧训练,备战全省旅游系统技能大赛。饭店副总经理熊红成告诉记者,这4名选手是宜昌赛区选拔出来的,24日前往武汉,参加中餐厅、西餐厅、客房、调酒4个项目的比赛。