三峡日报全媒记者 梅云雄

6月24日，位于宜昌高新区珠海路海声嘉禾苑小区的泄滩包子铺热气腾腾。忙完店里的活儿，店主王伟驾车前往正在建设中的夷陵万达广场，就购买102平方米的门面打造泄滩包子旗舰店事宜，与业主方进行洽谈。

旗舰店将在今年底开业，届时，王伟将与团队致力打造“三峡泄滩包子”品牌，让泄滩包子成为宜昌的“狗不理”。

泄滩包子的诞生、传承到品牌塑造，有着不寻常的传奇经历。

1992年，秭归县泄滩乡棋盘岭村一组村民王功裕前往当阳打工，路过宜昌城区时到侄女婿刘利刚家暂歇。刘利刚是原一轻工业局玻璃厂的下岗职工，开了一家“大桃园”包子店，生意红火。当时店里正缺帮手，王功裕被劝说留了下来。

一年后，王功裕开始学做包子。当时店里还请了四川、重庆等地的师傅，他与4个师傅同案，结合宜昌人的口味加以改进，形成了自己独有的包子风味。

1995年8月，王功裕借用“大桃园”牌子，在城区西陵二路开了家包子铺，受到顾客青睐。

人手不够，王功裕就把老家的亲戚招来，接连带了9个徒弟。舅老表王伟是王功裕最有成就的徒弟，他已在宜昌城区开包子铺20年。如今，王伟家族中有17人开起了包子店铺，并率先打出了“泄滩包子”这一品牌。

亲带戚、师带徒，传承泄滩包子技艺。以宜昌城区为中心，泄滩包子店铺迅速延伸到周边的秭归、枝江、当阳等县市区城镇。

泄滩包子的抱团发展，引起了市、县工会组织的关注和支持，2011年8月8日，泄滩乡棋盘岭村外出务工餐饮业联合工会在宜昌城区成立，会员达63人。2012年，泄滩包子商标注册成功。2015年，王伟被聘为秭归县在宜农民工服务中心副主任，并荣获宜昌市五一劳动奖章。

到目前，发轫于王功裕的泄滩包子，已传承至第5代，包子店铺发展到108家，从业人员达400多人，年产值突破2000万元，100多个家庭因包子致富，家家都在城区有房有车。

36岁的大龄青年胡兴波原在棋盘岭村放羊，2006年，他在亲人的帮助下开起了包子店。生意火起来后，他请来几个帮工，其中有一个名叫董容的女孩。两人从相识到相知，后结婚成家，在城区买了一套100多平方米的房子。

泄滩乡农村青年丁恒山1998年初中毕业后在家务农，而后远赴山东打工。2002年，他开始在宜昌跟亲戚学做包子，出师后开店经营。

逐渐富裕起来的丁恒山向往组织生活，2005年，他在包子店里写了入党申请书。棋盘岭村原党支部书记王大练接到申请书后，专程从乡下赶到城里，与丁恒山进行深入交流，对这名优秀农村青年寄予厚望。两年后，丁恒山光荣入党。

在他之后，又有5名泄滩包子从业人员加入党组织。