从种橘子卖橘子再到加工橘子 不断攻坚柑橘深加工新技术 “助农先锋”郑俊:打造柑橘4.0时代

2021-11-22 09:26 来源:三峡商报  编辑:覃江云(实习)  审核:熊鹏

通讯员供图

10月起,宜都市进入早熟蜜橘的丰收采摘期,橘农三五成群忙碌在橘园中,丰收的喜悦洋溢在脸上。每年这时候也是湖北土老憨集团科技园最忙碌的时候。在田间地头,总能看到一个皮肤黝黑的小伙子,从早到晚忙着调度这些运送过来源源不断的橘子。

殊不知,这个小伙子与宜都蜜橘有着不解之缘。他就是湖北土老憨生态农业集团副总经理郑俊。11月中旬,郑俊获评“宜昌楷模”荣誉称号。

把教学课堂搬到橘园

说起郑俊与“土老憨”的缘分,还得从2008年开始。大学期间,一次走进土老憨集团的社会实践活动,让郑俊记住了这个名字土土的公司,卖的都是家乡的土特产。

有着深深恋乡情结的郑俊,放弃了外企抛来的橄榄枝。2011年,研究生毕业后,他直接应聘到“土老憨”。公司领导和他促膝长谈,更加坚定了他留在这个公司的想法。尽己所能帮助土生土长的乡亲们过上好生活,那也是他从小的愿望。他从办公室工作干起,参与策划了“我的橘园我的树”现实版网上农场橘树认养活动,参与人数达300余人。

为了提高品质科学种柑,他主动请缨负责湖北南桥土老憨培训中心工作。为了提高课程的实用性,他把办公室搬到了橘园,身临其境为学员做好课程设计,形成南桥基地“三主四结合”教学模式在全国推广经验。2015年到2021年,基地为全国培养4000多名农村实用人才,学员们成为各地乡村振兴的骨干力量。

科技助农实现多个突破

既然选择了就要做,要做就做最好。郑俊深知,树起宜昌柑橘品牌,创新“土老憨”驰名商标,都离不开科技支撑。近年来,他积极主导集团建成“柑橘优质高效栽培与深加工国家地方联合工程研究中心”“院士专家工作站”“博士后创新实践基地”等产学研合作平台,选聘九位院士专家成为土老憨“高大上的科技后台”。

为突破精深加工酿造工艺,他拿出拼命三郎的干劲,陪同研发同事奋战七天七夜,终于研发出产业上首个柑橘自动化剥皮-榨汁-橘皮烘干生产线;紧接着,完成了首个橘醋发酵菌种选育技术,率先实现柑橘的全果利用,开发了国内唯一柑橘酿造系列大健康产品。

目前,一期建成了年处理柑橘15万吨加工规模,年产橘醋原浆、陈皮料酒、陈皮酱油、陈皮豆豉等系列产品5万吨,成为国内最大的柑橘酿造健康调味品企业。

打造宜都柑橘4.0时代

一枝独秀不是春,百花齐放春满园。

在担任联合社理事长期间,郑俊作为主要负责人组织编制柑橘全产业链发展规划、土老憨柑橘生物科技园建设规划、国家柑橘农业公园总体规划,并组织重大项目实施和运营。

他带领集团依托宜都“百强县市”和“柑橘之乡”的综合优势,打造全国农村一二三产业融合发展的先导区。在发挥柑橘产业的农业经济价值上,挖掘生态价值、文化创意价值、休闲康养价值,带领橘农从1.0种橘子、2.0卖橘子、3.0加工橘子,发展到“赏橘园生态美景,住橘乡农家民宿,吃橘子特色美食,品橘颂历史文化”的宜都柑橘4.0时代,走上了农村产业融合发展之路。在实践中形成“一股份三合作”模式,被农业农村部选定为农业产业化联合体典型案例,被国家发改委推荐为农村产业融合发展典型模式。

每当问到郑俊的心路历程,他常用弗兰克尔的《活出生命的意义》书中的话回答:“人越是忘记自己——投身于某种事业或献身于所爱的人——他就越有人性,越能实现自己的价值。”(记者 陈飞 通讯员 曹建华)

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