工作人员加强监管，扎实做好进口冷链食品疫情防控工作。 市市场监督管理局 供图

为及时消除冷链食品安全风险隐患，宜昌市迅速成立分管副市长任组长的进口冷链食品疫情防控工作组，持续加强冷链食品监管和检查，全力保障人民群众生命健康安全。建立冷链食品集中监管仓制度，集中监管进口冷链食品，核酸检测做到应检尽检、逢进必检。严格落实“六专”和“四全”工作要求，加大日常监管力度。

严格强化日常监管

为最大限度阻断疫情传播风险，我市市场监管部门强化“五项”工作举措，加大对涉及进口冷链食品的批发市场、农贸市场、食品生产企业、餐饮服务单位、大型商超监管力度，建立重点监管工作台账，督促商户公示“一单三证”（海关通关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明），让消费者放心消费。未取得“一单三证”的进口冷链食品一律不准采购、不准销售。

依据宜昌冷链食品实际，还不定期组织冷链相关人员集中培训，传达国家对进口冷链食品预防性全面消毒的要求，提高食品安全经营和管理水平，指导经营者严格落实索证索票制度，做好进销货台账记录，保障食品追溯体系畅通，宣贯落实环境卫生的清洁、通风消毒、健康通行码查验、体温测量等常态化疫情防控措施。

强化常态化风险监测

每天，宜昌市场监管部门都会同卫健部门对批发市场、农贸市场、冷库、冷链车、商超、餐饮服务单位等重点场所冷链食品进行抽检。截至本月22日，就已累计抽检环境和生物样本3.7万份，从业人员样本1.3万份，新冠病毒核酸检测结果全为阴性。

从业人员做核酸检测

我市相关部门加大市场巡查的频次和力度。督促进口冷链食品运输、贮存、加工、销售单位建立进货台账和销售台账。督促企业对进口冷链食品落实“六专”（专职人员、专门区域、专班检测、专项通道、专管台账、专业消杀）要求，不得与其他食品混合销售。达不到“六专”要求的，不得从事进口冷链食品经营。督促直接接触冷冻冷藏冷链食品的从业人员每7天检测新冠病毒核酸，已完成第五轮检测，检测结果均为阴性。

冷链集中进监管仓监管

我市在宜昌市城区设立1个进口冷链食品集中监管仓（设在夷陵区三峡银岭冷链公司）,宜都等各县（市）设立8个集中监管仓，最大限度阻断疫情传播风险。凡是进入宜昌市的进口冷链食品，在储存、加工、销售前须就近进入集中监管仓，与进口冷链食品同车混运的国内冷冻食品，视同进口冷冻食品必须进入集中监管仓，实行采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全追溯。进仓食品经查验“一单三证”、外包装消毒和新冠病毒核酸检测合格后凭集中监管仓的《出仓证明》方可投放市场。

配备“电子身份证”

宜昌市已全面推行“鄂冷链”平台食品追溯码，为进口冷链食品配备“电子身份证”，实现进口冷链食品从进入湖北首站到消费端全链条最小包装的流通环节全流程精准追溯。销售产品附二维码销售，消费者通过手机扫码，可看到产品信息、检疫单证、消杀记录、物流情况，实现全程追溯，做到进口冷链食品来源可查、过程可控、去向可追、责任可究。（记者沈冰 通讯员李梦祥）