10月23日，五峰味道农业开发有限责任公司生产的第一批非遗特色产品——楚憨风味品牌的土家腊肉，正式进入雅斯集团连锁超市，这是五峰县域首家进入雅斯超市的腊肉产品。

五峰味道是长乐坪镇重点涉农企业，是乡村振兴区域性产业化龙头之一。据公司创始人周播介绍，五峰味道在“乡村振兴”时代大背景下，聚集一批生态养殖农户和加工营销品牌策划的专业团队，扎根于高寒的五峰长乐坪镇白鹿庄村，坚持从源头确保生猪的生态养殖，经过标准化检测和屠宰、排酸处理后，低盐腌制（坚决杜绝冷冻肉），采用无油脂的栗木烟熏，将五峰土家腊肉熏腊工艺标准化、流程化、数字化，只为做出正宗的五峰土家腊肉，让绿色生态品质腊肉走进千家万户。

经权威机构检测，公司的腊肉产品过氧化值远低于国家标准，亚硝酸盐和苯甲酸均未检出，其他检测指标均符合国家食品卫生标准，该公司凭借过硬的腊肉品质，率先拉开了今年腊肉制品市场销售的序幕。（通讯员覃远歆，何昌健）