付彩霞:匠心打造“土老憨”

2022-05-14 07:04 来源:三峡日报  编辑:李敏  审核:闵娜

5月11日,湖北土老憨生态农业集团总工程师、宜昌土老憨柑橘工程研究有限公司总经理付彩霞荣获宜昌市“新时代十大杰出青年”称号。

2009年,来自内蒙古大草原的付彩霞从华中农业大学研究生毕业后扎根宜都。13年来,她充分运用专业知识,推动宜都柑橘产业转型升级,助力土老憨生态农业集团发展壮大。

宜都柑橘产业一度产能过剩,大量优质蜜橘烂在地里。付彩霞带领科研团队,采用生物发酵技术,一次次反复实验,一次次不懈追求,终于取得突破。2012年,她经手酿造的第一批以柑橘为原料的调味品面市,很快得到消费者认可。

初次成功,她并未止步。她和团队陆续开发出橘醋原浆、橘子调味醋、陈皮料酒、柑橘蒸鱼汁等特色调味品以及橘醋饮料、养生橘醋等新产品50多个,开发出新口味“清江野渔”、鱼糜等休闲食品20多个,并成功打开市场。目前,土老憨生态农业集团已形成年加工柑橘5万吨、淡水鱼3万吨的加工规模。

“公司率先实现了行业内柑橘自动化剥皮、榨汁、发酵、橘皮烘干系列加工技术,建起了国内第一条柑橘自动化生产线。”付彩霞介绍,橘子自动化剥皮榨汁后,柑橘汁通过发酵酿成了陈皮料酒、橘子醋,柑橘皮烘干陈晾后做成了陈皮,参与到陈皮料酒、陈皮酱油、陈皮豆豉的生产,柑橘果肉纤维则作为食用馅料,开发出了桔子酥、桔子软糖等休闲食品,真正做到对柑橘“榨干取尽”。

付彩霞注重与高校联手,她通过产学研合作与自主创新相结合的模式,在柑橘全产业链关键共性技术、淡水鱼精深加工与综合利用技术以及发酵调味品生产技术等方面,与华中农业大学和湖北工业大学展开合作,让科技成果转换为生产力,助力产品推陈出新,企业转型升级。

在她的努力下,土老憨生态农业集团技术中心被湖北省发改委认定为省级企业技术中心,企业还拥有院士专家工作站、“国家柑橘育种中心”宜都试验站等研发平台,为企业技术创新奠定了坚实基础。

截至目前,付彩霞和她的团队共取得13项科研成果,授权发明专利3项,实用新型专利21项,申报发明专利12项;获得中华农业科技奖一等奖1项,湖北省科技进步奖3项;参与制定行业标准1项。(记者 方勇华 通讯员 陈丹丹)

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